下班回家煲1锅老火汤，12元1盅卖给谁？

加班到8点回家的人，最想喝1口热汤，可煲1锅要3小时，洗锅更烦。小区里带娃的妈妈、独居的上班族、刚出月子的家庭，都是天天想喝又懒得动手的人，这口汤的钱他们愿意花。

适合会煲汤、下班有时间的人。1个炖锅、1个保温桶、1台封口机就能干，不用门店。汤属现制食品，健康证和食品经营备案该办就办，别等被举报了才补。先在家试煲1周，把火候和咸淡固定下来再对外卖。

启动成本：6升电炖锅260元，20升保温桶180元，封口膜加打包盅150元，首批食材200元。全套800元以内。家里已有炖锅的，300元就能试1个月，卖不动也不心疼。炖锅买带定时的，半夜不用起来看火。

定价分3档：素汤10元1盅，排骨类14元1盅，花胶、椰子鸡这类18元1盅。加价项是加料，加1份山药2元、加1个玉米2元。订5盅送1盅，专治犹豫的人。打包盅选可微波的，客人回家能直接热。

前10单靠楼栋。先在业主群发1张汤的照片，写清今晚煲什么、几点能取。头3天做20盅小份，10元试喝，喝完当场问咸淡。老客拉进小群，每天下午3点发菜单，5点截止，按单下料不压货。

一单从接单到交付4小时：早上买料、下午3点开火、6点装盅、封膜、贴标签写口味。1天卖25到40盅，均价14元，流水350到560元，食材占4成，净200到330元。洗盅、送汤都算进这4小时，别拖到7点。1个月做22天，4400到7000元。

坑有4条。汤必须当天煲当天卖，隔夜的一律倒掉，喝坏1个人赔的钱够卖1个月。别靠味精顶着，老客一喝就知道。保温桶要提前预热，冬天送到手就凉。忌口记在本子上，放错1次香菜就丢客户。

在投范小商里怎么用：进商家端选「摊档」→「汤水」，商品标题写「当天现煲老火汤，傍晚保温自提」，价格按素汤10元、排骨14元、椰子鸡18元分3档挂，加项写「加山药2元」，覆盖范围写本小区3栋楼，接单截止标15:00，备注「当天煲当天送」。