地铁口3块一个的饭团，早高峰2小时能卖几个？

早上6点半到8点半，地铁口这波人最急。赶早班的、送孩子的、换乘的，都在这2小时里解决早饭。包子吃腻了，面包太干，3块钱1个的饭团捏在手里就能走，糯米扛饿到中午都不慌。 适合起得早、家里有蒸锅的人。不用证、不用门店，1张折叠桌加1个保温桶就能开张。手脚得快，1分钟出1个，2小时高峰才接得住。退休的、带娃的、暂时没上班的，都能先试1个月。 启动成本300元上下。糯米10斤45元，海苔1包30元，肉松、榨菜、火腿、油条碎各50元，200元够卖5天。保温桶80元，折叠桌60元，纸袋100个25元。头1个月别囤货，卖完再补，糯米放久了发霉。 定价就3档：素饭团3元，加肉松或榨菜4元，加肠加蛋5元。辣酱免费，豆浆2元1杯、成本4毛。「饭团加豆浆6元」最好卖，1早上能多带出20杯，客单价从3元抬到6元。 前10单靠站位。先跟地铁口的小卖部打招呼，借他门口半米地方，每月给200元或者每天送2个饭团。头3天做20个小份，1口1块让人先尝到味。再建个微信群，头天晚上发1句「明早6点半在老地方」。 一单从递钱到拿走40秒：铺海苔、抹饭、放料、卷紧、包纸。早上卖60到80个，均价4元，流水240到320元，原料占4成半，净130到180元。1个月出摊26天，3500到4500元，这是1个人守1个口子的量。 坑有4条。米要头天晚上泡2小时、早上蒸40分钟，凉透再捏，热饭捏出水第2天就发酸。馅料别放生黄瓜，夏天2小时就馊。位置先问清能不能摆，别跟城管较劲。零钱备100元，扫码一卡，后面排队的人扭头就走。 在投范小商里怎么用：进商家端选「摊档」→「快餐」，商品标题写「地铁口现做饭团，3元起加料5元」，价格填3元到5元分档列清，覆盖范围写本小区和隔壁2个小区，接单时间标6:30到8:30，图片放3张——捏好的饭团、掰开的剖面、保温桶旁排队的人。