周末上门做6菜1汤,198块一桌谁来掌勺?

老人过寿、孩子满月、朋友聚6个人,出去吃1桌要800元还得抢包间;在家做,买菜洗切炒加收拾,主人1天全搭进去,客人走了还得刷碗到11点。请人上门做6菜1汤198元,主家只管吃和聊天。
适合厨艺好、周末有空的人,做过食堂、开过小馆子的最吃香。要办健康证,会2个菜系更好;不用门店,自带1口炒锅、1把好刀、1块案板。1场最多接10人桌,再多要加1个人打下手。
成本:好点的炒锅180元,刀具120元,案板60元,调料盒和常用香料200元,围裙餐具100元,健康证80元,合计740元。食材主家买或代买实报,别自己垫钱,垫1次容易扯皮,锅具好好收能用3年。
定价按桌:4人128元,6人198元,8人268元,10人328元;加1个硬菜(红烧肉、清蒸鱼)加50元,代买菜收20元跑腿费,洗碗收拾另加30元。报价按桌不按人,主家好算,你也好备料,报价不还价。
前10单:先给3个熟人免费做1桌,拍满桌菜和空盘的照片;再在业主群发「周末接2桌家宴,先看菜单再定」。和小区菜店老板打招呼,让他把要办酒的人介绍过来,1单给20元。
提前1天定菜单、问忌口,当天9点上门备菜,11点半上齐,饭后收拾完走。1桌198元,去掉交通和调料成本30元,净168元;1天做2桌336元,1个月8天约2700元,周末2天能接4桌,1个月到5000元,接满就收。
坑有4条。先问清过敏和忌口,花生、海鲜最容易出事。灶台火力先试,别到现场发现炒不动。菜单别超8个菜,出菜慢了全凉。主家的好锅好刀用完洗净归位,别磕了。
在投范小商里怎么用:进商家端选「家政」→「做饭」,标题写「周末上门做家宴,6菜1汤198元,自带锅具」,按桌型上架128元、198元、268元、328元4档,硬菜和代买菜做成加价项,覆盖本区,备注「提前1天预约、食材主家备或代买」,图片放菜单、成品桌、收拾干净的厨房3张。
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