上门做饭想做成包月，靠的是那张口味纸

上门做饭也分两种做法。一种是来一次算一次，做完收钱走人；另一种是往包月上做，一周五天，时间固定。

单次的最省心，但每次都要重新问口味、重新算菜钱，客户也随时能换人，哪天楼下阿姨介绍一个更便宜的，这单就没了。包月的麻烦在第一周：得摸清这家人吃什么、不吃什么，可一旦顺了，买菜有固定清单、时间能排成一条线，一个月下来比零散单稳得多，也省了来回问的功夫。

这种活主要接双职工家庭、有小孩的、或者家里有老人要吃软烂饭的，还有术后恢复期那几个月。周一到周五的晚饭最稳，中午多是给老人单独做一顿，量小但天天有。小区越老、住户越固定，越容易做成长单。

低成本的做法：第一顿就记一张口味纸，忌口、咸淡、孩子不吃什么、老人牙口怎么样，一分钱不花，写完贴在冰箱上，下次照着买。中成本是印一本简单的周菜单，七天不重样，几十到两百块；买菜留小票，夹在本子里按月对账。高成本是办健康证、自备一套刀具和砧板，几百块，进别人厨房这件事，讲究的人家很在意。

几个坑：菜钱必须和小票一起对，含糊一次以后就说不清；别顺手把雇主家的剩菜倒掉，老人看着心疼；包月要提前说清节假日怎么算、临时请假怎么补，不然一到过节前后准吵。